Erdbeer-Likör
Da es ja fast an jeder Ecke schon Erdbeeren gibt ( Spanien sei Dank), konnte ich endlich den tollen Erdbeer-Likör ansetzen und freu mich schon, wenn die lange Wartezeit vorbei ist und wir dann im Freudeskreis anstoßen können.
(Sieht zwar einwenig klein aus, doch in Wirklichkeit ist es ein 3 Liter Glas)
Und damit Ihr auch was davon habt, hier das Rezept:
(reicht ungefähr für eine große Flasche hinterher)
250 g weißen Kandis in einen gut verschließbaren Behälter geben. Dann 500 g Erdbeeren, waschen, trocken tupfen und halbieren und ins Gefäß geben. 1 Tl Limetten- Saft dazugeben und eine Vanilleschote aufgeschnitten. Das ganze mit 700 ml Korn aufgießen und dann für gute
8-10 Wochen stehen lassen. Danach Abgießen und in Flaschen füllen und
nochmals 2 Wochen ziehen lassen.
Bekommt dann in wenigen Tagen ein rosanes bis rötliches Aussehen.
Wünsche Euch ein gutes Gelingen und viel Spaß.
Grüssle Sandra
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